Débat essentiel: Chocolatine et pain au chocolat !

Didou57 a écrit:C'est sûr que c'est pas de la pâte à pizza... 

Tiens, suis ce lien et regardes bien comment on fait la pâte feuilletée pour des pains au chocolat. 

https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2013/04/pains-au-chocolat.html

"Nous allons maintenant transformer notre détrempe en pâte feuilletée levée !"
Après, je vois pas le rapport avec Vienne... 

capitainecave a écrit:Bonsoir
Que de désolation en voyant un tel sujet, pourquoi tant de haine et de souci en face d'un produit qui nous met de bonne humeur le matin au petit déjeuner. Pour ma part il s'agit d'un pain au chocolat et puis c'est tout..
Tous les jours que Dieu fait,j'en réalise avec mes élèves,jamais au grand jamais je ne les ai appelés chocolatines. Il est vrai que les fadas du Sud veulent se différencier comme à leur habitude, et bien cela n'est pas grave.
Au fait, les pains au chocolat que vous acheter en confiance chez votre boulanger ne sont plus fabriqués par lui mais par des usines qui les lui livrent congelés et à l'heure actuelle on est à près de 80 pour cent de boulangers soit disant artisanaux qui ne sont que des terminaux de cuisson. Le constat que je fais ce soir est le reflet de ce que je vis tous les jours avec mes élèves. Donc, si vous êtes sûr que votre boulanger les fabriquent lui même,continuer à les acheter chez lui ou alors allez voir ses concurrents qui eux les les vendent moins chers pour une qualité comparable. Les industriels utilisent aussi des ingrédients AOC tel que le beurre ou des farines labellisées et peut être que votre boulanger vous présente un pain au chocolat bien jaune voire orange car lui va utiliser un beurre coloré au carotène car moins cher ..........
Allez je me calme et je retourne à le préparation de mon cours de technologie de demain en pensant au pain au chocolat que j'ai fait aujourd'hui de mes petites mains à moi et que je vais manger au petit déjeuner demain matin.
Bis à vous
Pour ma part,je ne prendrai pas part au vote.

guillaume692 a écrit:je suis en balade en Espagne du coté de Grenade , ici les pains au chocolat ou chocolatine c'est des Napolitana donc vous pouvez relancer de débat